Nöbetçi Eczaneler
İl Müdürlüğü ekipleri süt işleme tesislerinde kapsamlı kontrol gerçekleştirdi
İl genelinde faaliyet gösteren süt işleme tesislerine yönelik denetimler, İl Müdürlüğü kontrol görevlileri tarafından gerçekleştirildi. Yapılan denetimlerde, işletmelerin mevzuata uygunluğu ve gıda güvenilirliğine ilişkin kriterler ayrıntılı şekilde incelendi.
Denetimler mevzuat ve Türk Gıda Kodeksi çerçevesinde yapıldı
Gerçekleştirilen kontrollerde; 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu, Türk Gıda Kodeksi hükümleri, Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği, Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği ile ilgili diğer mevzuat hükümleri esas alındı. Ayrıca tesislerde, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemi gereklilikleri doğrultusunda incelemeler yapıldı.
Üretimden depolamaya kadar tüm süreçler kontrol edildi
Denetimler kapsamında süt işleme tesislerinde; üretim alanlarının hijyen durumu, personel hijyeni, kullanılan ekipmanların uygunluğu, ham madde temin süreçleri ve üretim aşamaları detaylı şekilde değerlendirildi. Bunun yanı sıra depolama ve muhafaza koşulları, soğuk zincirin korunması, ürünlerin izlenebilirliği ile ambalajlama ve etiketleme uygulamaları da titizlikle denetlendi.
Kayıt ve dokümantasyon sistemleri incelendi
Gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik olarak tesislerde tutulan kayıt ve dokümantasyon sistemleri de kontrol edildi. Denetimlerde, işletmelerin yasal yükümlülüklerini yerine getirip getirmediği detaylı şekilde ele alındı.
Denetimler risk esaslı olarak sürdürülecek
Yetkililer tarafından yapılan açıklamada, tüketicilerin güvenilir, sağlıklı ve kaliteli süt ve süt ürünlerine ulaşabilmesi amacıyla denetim faaliyetlerinin düzenli aralıklarla ve risk esaslı olarak devam edeceği bildirildi.
Gıda güvenliği ihbarları ALO 174 hattına yapılabiliyor
Vatandaşların gıda güvenilirliğine ilişkin her türlü ihbar ve şikâyetlerini ALO 174 Gıda Hattı üzerinden iletebileceği hatırlatıldı.
Sıkça Sorulan Sorular
Süt işleme tesisleri neden denetleniyor?
Süt ve süt ürünlerinin güvenilir, sağlıklı ve mevzuata uygun şekilde üretilmesini sağlamak amacıyla denetimler gerçekleştiriliyor.
Denetimlerde hangi mevzuatlar esas alınıyor?
Denetimler 5996 sayılı Kanun, Türk Gıda Kodeksi hükümleri ve ilgili tebliğler ile HACCP sistemi çerçevesinde yapılıyor.
Denetimler hangi alanları kapsıyor?
Üretim alanları, personel hijyeni, ekipmanlar, ham madde temini, depolama koşulları, soğuk zincir, ambalajlama ve etiketleme süreçleri denetleniyor.
Gıda güvenliğiyle ilgili şikâyetler nereye yapılabilir?
Vatandaşlar şikâyet ve ihbarlarını ALO 174 Gıda Hattı üzerinden bildirebilir.
Denetimler ne sıklıkla yapılıyor?
Denetimler düzenli aralıklarla ve risk esaslı olarak sürdürülüyor.